靖远县位于甘肃省中部，地处黄河上游，光照充足，干燥少雨、昼夜温差较大，土壤条件优良，富含矿物质和微量元素，为靖远枸杞提供了良好的生长环境。

靖远枸杞产区年平均气温9.4℃，有效积温3444℃，处于暖温带和中温带过渡区，春暖迟、夏热短，有利于枸杞植株生长和果实膨大；年均日照时数1873h，昼夜温差大，促进枸杞营养物质和药用成分的积累；年均降水量304mm，年相对湿度57.48%，气候干燥少雨，病虫害发生少，为生产绿色枸杞奠定了基础。

黄河水滋养着靖远枸杞，天然弱碱性水适宜枸杞生长发育；碱性土壤，肥力适中，其有效磷、速效钾和重金属含量均符合绿色食品Ⅰ级产地标准；空气纯净无污染，满足绿色枸杞生产的要求。生产过程中，强化土壤养分管理、病虫害防治以及鲜果脱水制干工艺的监管，靖远枸杞的农药残留、重金属含量以及二氧化硫残留等指标均优于中国药典和绿色食品标准的要求。

靖远枸杞百粒重大，蛋白质含量、脂肪含量和总糖含量高于特优级枸杞，特别是在类胡萝卜素及其衍生物的含量上显著优于同类产品。靖远枸杞多糖含量2.47g/100g，超过全国平均水平8.81%，黄酮含量0.69g/100g，超过全国平均水平18.97%，天然抗氧化剂β-胡萝卜素含量7.67mg/100g、番茄红素含量1.58mg/100g、分别超过同类产品58.47%、62.88%，槲皮素含量0.18g/100g超过同类产品20%，这些活性物质凸显了枸杞记载于《本草纲目》中的“补肾生精，养肝，明目安神，坚精骨，去疲劳，易颜色，令人长寿。”等功效。

靖远枸杞中氨基酸含量突出，14种氨基酸含量均高于全国平均水平，其中蛋氨酸含量为0.04g/100g，较全国平均水平高出300%，精氨酸、丝氨酸和苏氨酸含量高出40%-71%，营养价值高。

汲取大地的养分，凝聚阳光雨露滋润的靖远枸杞，孕育出了独特的品质和滋补功效。它是中华传统草药的瑰宝，更是我们珍贵的健康伴侣，承载着千百年来人们对健康和长寿的追求。

（原标题：【数说甘味】红色宝果——靖远枸杞）