今天上午，第二届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛在兰州开赛。大赛以“传承经典 面兴天下”为主题，充分发挥职业技能竞赛在技能人才选拔、培养和激励等方面的示范引领作用，推广“牛肉拉面制作师”职业工种，加快构建现代化产业体系，充分释放“一碗面”的经济价值与文化魅力。

本次大赛由甘肃省人力资源和社会保障厅、甘肃省商务厅等单位共同主办，设置兰州牛肉拉面制作团体综合赛和个人专项赛2个赛项，吸引了山西、内蒙古、山东、河南、四川、陕西、青海、宁夏以及甘肃沿黄九省区的9支团体赛队伍、30名个人专项赛选手参赛。

大赛为期2天，参赛选手需要在规定时间内完成不同面型的凉面、汤面及创意面，评委将根据选手的操作过程及菜品口感等方面综合打分。

大赛期间将同期举办“鲁甘面匠”品牌培育活动、兰州牛肉拉面产业发展交流活动、兰州牛肉拉面直播带货达人秀、兰州牛肉拉面创意短视频展播、兰州牛肉拉面文创产品展示等活动，全方位搭建产业合作与人才对接平台。

（原标题：第二届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛开赛）