第九届进博会期间，甘肃人文交流馆内，人流如织。

今年的甘肃人文交流馆内，除了牛肉面、花牛苹果汁等大家熟悉的甘肃特产，还有不少新鲜好物：冷水鱼子酱、柠檬浆水、甜醅子奶茶……

进博会进入第九个年头，甘肃交易团的企业阵容越来越大，展销产品也越来越丰富。

好水“养出”优质鱼子酱

“这么好的鱼子酱，竟然产自甘肃？”

甘肃渔乐鲟鱼生态科技有限公司的展台前，一罐罐颗粒饱满、色泽晶莹的鱼子酱吸引了不少中外客商驻足。

“我们的鱼子酱，产自冷水鲟鱼，对水质要求很高。”甘肃渔乐鲟鱼生态科技有限公司销售经理周仕元热情地为消费者介绍自家鱼子酱。

“很多人提到甘肃，首先想到的是土特产。我们想通过进博会这个平台告诉大家，甘肃的好山好水也能养出优质鲟鱼，做出高端鱼子酱。”周仕元拿起一罐样品，语气里透着自豪。

甘肃渔乐鲟鱼生态科技有限公司以鲟鱼养殖、加工、销售为主。2008年，企业开始在酒泉市金塔县鸳鸯池水库养殖鲟鱼，目前，在甘肃已拥有三个养殖基地。

“我们配套建设了自有食品加工厂，形成了‘自己养殖、自己加工、自己销售’的全产业链模式。”周仕元说。

为什么选择在甘肃养鲟鱼？答案藏在甘肃的水里。

鲟鱼是冷水鱼，对水温要求极为苛刻——水温高于27摄氏度就会死亡。而甘肃常年平均水温在18至20摄氏度，恰好处在鲟鱼最适宜生长的水温区间。

“好水养好鱼，甘肃养出的鲟鱼所产的鱼子腥味小，只需简单腌制、发酵，口感就会很好。”周仕元说，本届进博会上，企业带来了多个品种的鲟鱼子酱。

“我们的产品已经出口到俄罗斯、美国等多个国家，希望通过进博会平台，进一步提升我们品牌的知名度。”周仕元说。

好苹果产出好果汁

从鱼子酱展台旁走过，一股浓郁的苹果香气扑鼻而来。

天水长城果汁集团的展台上，一杯杯色泽金黄、果香四溢的花牛苹果汁，让不少客商停下脚步。

对天水长城果汁集团来说，进博会早已是老朋友——企业的产品已连续多年亮相这一开放平台。

“今年我们又带着最新研发的果汁来了。”天水长城果汁集团华东办事处副主任李千禧说，希望借助进博会，让更多海内外客商认识甘肃花牛苹果、了解陇原果汁产业。

天水长城果汁集团主要开展花牛苹果深加工，产品已经销往美国、澳大利亚、意大利、欧盟、南非、日本等54个国家和地区。

本届进博会上，天水长城果汁集团不仅带来了百分百苹果汁、脱酸低糖苹果汁、苹果醋果汁等经典产品，还有花牛苹果汁、富士苹果汁和金帅苹果汁等最新的三款产品。

“这三款苹果汁是我们新研发的产品，采用了最新生产技术，希望能全面展示我们在苹果深加工领域的产品矩阵和技术实力。”李千禧说。

甜醅子奶茶里的甘肃味道

“呀，有些酸，还有一种说不出来的味道，不过挺清爽的。”

“之前就听说甘肃浆水了，想不到这次进博会竟然尝到了！”

…………

甘肃放哈餐饮管理有限公司的展台前，上海市民姜女士和朋友端起一小杯柠檬浆水，仔细品尝起来。

这是“放哈”首次参加进博会。

“放哈”曾是甘肃兰州正宁路夜市旁一家不起眼的奶茶店。经过十余年深耕，“放哈”已从夜市边的一家小店，成长为覆盖西北五省区、拥有150多家门店的连锁茶饮品牌。

“我们坚持做特色茶饮，把甜醅子、浆水、软儿梨、苦水玫瑰这些大家熟悉的甘肃味道，做成年轻人愿意端在手里的新茶饮。”放哈茶饮品牌市场总监石亚娟说。

石亚娟介绍，“放哈”的甜醅子奶茶年销量已达数百万杯，杯套上印着兰州方言，门店墙面绘有丹霞与大漠图案，把甘肃文化融进了一杯奶茶里。

如今，“手握放哈奶茶，才算到过兰州”成了社交平台上的热梗。

本届进博会上，“放哈”展台上既有招牌甜醅子奶茶，也有西北人熟悉的杏皮茶和浆水饮品。与此同时，三炮台、袋泡茶等预包装零售产品一并亮相。

“我们期待通过进博会这个窗口，让更多人看到甘肃更丰富的一面。”石亚娟说。

（原标题：陇原好物新意足——第九届进博会甘肃人文交流馆企业参展见闻）