天水麻辣烫火爆全网后，越来越多的食客涌向天水，铁路出行人次持续增加，乘坐高铁前往天水品味美食、打卡景点热度飙升。数据显示，3月8日起，铁路客流量逐渐攀升。3月15至18日，天水南站共到达旅客63242人次，发送旅客66575人次，客流量同比增长约40%；天水火车站共到达旅客17134人次，发送旅客23875人次。兰州铁路局本周将组织200余名游客，乘坐“麻辣烫”高铁专列前往天水观光游玩，打卡天水麻辣烫。

为助力天水旅游发展，兰州铁路局客运部门多措并举做好铁路出行服务，3月20日至28日，每天加开兰州西往返西安北、西安北往返天水南方向的动车组列车6列，加开列车均在天水南站始发、终到或停靠。3月22日至24日，在日常开行的基础上，兰州铁路局每天将再加开西安北往返天水南、兰州西往返西安北方向的周末高峰线动车组列车4列，保障每天的运能往返增加7000人以上，满足旅客出行需求。

为满足旅客的购买需求，天水南站候车室内开设专柜，售卖甘谷辣椒、麦积花椒等国家地理标志农产品。打卡天水一座城，品尝甘肃全美味，定西宽粉、静宁苹果、兰州百合、苦水玫瑰、临夏八宝茶等陇原特产，也能在候车室各专柜一网打尽。

在天水南站站前广场、候车室，兰铁国旅、天水南站还安排专业导游和青年志愿者，在游客奔赴美食的同时，为游客提供旅行规划，“私人定制”游览路线。